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Par : CM2
Publié : 3 juillet 2006

recette de crevettes

Nous, les CM2, nous avons participé au projet de la ville de Franconville qui est d’écrire un livre de recettes.

Voici celle que nous avons inventée, que nous avons préparée à l’école et que nous avons dégustée.

Essayez, c’est délicieux.

Salade de crevettes

pour 4 personnes    
 
1 petite boite d’asperges  
1 laitue lavée et séchée
4 oeufs durs
350g de crevettes cuites décortiquées
4 tomates
1 avocat pelé,dénoyauté et coupé en lamelles
vinaigrette :
1 cuillère à café de moutarde
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d’huile de colza
sel, poivre
mayonnaise
 
 
- écaler les oeufs durs 
   
- garnir un plat creux de laitue ciselée, mettre les oeufs en rondelles au milieu
 
- ranger harmonieusement les tomates en quartiers, les asperges, l’avocat et les
crevettes autour du plat
 
- poser des feuilles de laitue au centre et y mettre de la mayonnaise et la vinaigrette
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